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山药鸽子汤
  这些日子非常忙,懒得做晚餐,就在外面的餐厅应付了事,回家后冷锅冷灶,看见冰箱里的蔬菜瓜果坏掉,心疼心疼很心疼,此时才感觉到,下班后家里有人准备晚餐是多么幸福的事,给大米准备了这么多年的晚餐,不知道米老大有什么样的感受。
  气腾腾的老汤呀,今天趁着空闲,炖了这道山药鸽子汤,推荐给大家。
  题外话——汤锅里还炖着板栗鸡汤,这是明天我和大米的午餐便当。


  山药鸽子汤  原料:
  乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。  做法:
  1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;
  2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;


  3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;






  4、加入适量清水;


  5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。


  鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。
  山药:山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。民间传说一鸽胜九鸡鈥斺斏揭└胱犹我最爱吃的蔬菜之一就是山药。
  滋补的红枣、枸杞和山药,一起炖鸽子,营养非常的丰富,寒冷的季节里,多给家人准备这样的靓汤吧。

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【稿件来源】:美食天下
 
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